Hướng dẫn “khai ấm” An Thổ Túc đúng cách cho người mới bắt đầu trong dịp Tết này

Việc “khai ấm” An Thổ Túc không chỉ là một bước quan trọng trước khi pha trà mà còn chứa đựng những giá trị phong thủy, văn hóa và giúp nâng tầm hương vị trà. Đặc biệt, trong không khí rộn ràng của dịp Tết Nguyên Đán, việc khai ấm còn mang đến những ý nghĩa đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1.Tầm quan trọng của việc “khai ấm” An Thổ Túc

1.1 Ý nghĩa phong thủy và văn hóa “khai ấm” trong dịp Tết

Trong văn hóa Việt Nam, Tết Nguyên Đán là dịp lễ trọng đại nhất trong năm, khi mọi người sum vầy, tri ân tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang thịnh vượng. Việc khai ấm An Thổ Túc trong dịp Tết không chỉ mang lại may mắn mà còn thể hiện sự trân trọng đối với nghệ thuật trà đạo.

Khai ấm giúp tạo nên một không gian thưởng trà thanh lịch và trang trọng, nâng cao trải nghiệm uống trà và mang lại cảm giác ấm cúng, hòa thuận trong gia đình. Theo phong thủy, một chiếc ấm An Thổ Túc được khai đúng cách sẽ lan tỏa năng lượng tích cực, thu hút tài lộc và bình an đến cho gia chủ.

1.2 . Làm tăng hương vị của trà

Không chỉ mang ý nghĩa phong thủy, việc khai ấm An Thổ Túc còn có vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng nước trà. Chất đất đặc biệt của An Thổ Túc, được làm thủ công từ đất sét khoáng tự nhiên và nung ở nhiệt độ cao, giúp hấp thụ hương vị trà một cách tối ưu. Nhờ đó, mỗi lần pha, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo giữa trà và ấm, mang lại hương vị tinh tế không gì sánh bằng.

Ấm An Thổ Túc còn có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp trà luôn duy trì ở nhiệt độ lý tưởng. Khi sử dụng ấm đã được khai đúng cách, hương vị trà trở nên trọn vẹn và đậm đà hơn, tạo nên giá trị đặc biệt cho mỗi buổi thưởng trà, nhất là trong không gian lễ hội như Tết.

2. Các bước ‘khai ấm’ An Thổ Túc đúng cách đem lại hương vị trà thơm ngon

Có hai phương pháp khai ấm phổ biến là phương pháp đơn giản và phương pháp phức tạp. Tùy vào điều kiện và thời gian, bạn có thể lựa chọn cách thực hiện phù hợp.

2.1 Cách khai ấm đơn giản

Bước 1: Tráng ấm

Dùng nước sôi rửa kỹ bên trong và bên ngoài ấm để loại bỏ bụi bẩn hoặc tạp chất còn sót lại trong quá trình chế tác.

Bước 2: Luộc ấm

Đặt ấm và nắp vào một chiếc nồi vừa phải, bọc ấm trong khăn sạch để tránh va đập. Sau đó đổ nước ngập ấm và đun sôi trong khoảng 30 phút, tắt bếp và chờ nước nguội.

Bước 3: Vớt ấm

Khi nước nguội hoàn toàn, nhẹ nhàng vớt ấm ra. Lau khô bằng khăn sạch, không dùng khăn giấy để tránh vụn giấy bám vào bề mặt ấm.

2.2. Cách khai ấm phức tạp

Phương pháp này cần nhiều nguyên liệu và thời gian hơn nhưng đảm bảo khai ấm đúng chuẩn, giúp tối ưu hương vị trà:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

Một nồi lớn (gấp 2-3 lần kích thước ấm).
Đậu phụ non (2-3 thanh).
Mía róc vỏ, cắt khúc.
50g trà loại ngon.
Khăn sạch.

Bước 1: Đun ấm với nước sạch

Cho ấm và nắp rời vào cái nồi lớn đã lót khăn sạch dưới đáy nồi được chuẩn bị sẵn. Sau đó đổ ngập nước gấp 2 đến 3 lần chiều cao ấm. Sau đó đun sôi lên và cho nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng từ 30-45 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi. Sau đó tắt bếp để ấm nguyên trong nồi cho đến lúc nguội mới vớt ấm ra để ráo nước.

Bước 2: Đun nước với đậu phụ non

Bước tiếp theo trong công đoạn khai ấm An Thổ Túc là thực hiện phân giải ấm mà mục đích của việc làm này chính là phân giải các chất còn dư trong ấm. Nguyên liệu để phân giải ấm sử dụng một loại thực phẩm rất quen thuộc chính là đậu phụ, thành phần thạch cao trong đậu phụ sẽ mang đến hiệu quả phân giải chất tồn dư hiệu quả và an toàn nhất.

Đậu phụ được sắt thành các miếng nhỏ bỏ trong lòng ấm và xung quanh ấm. Đổ nước ngập ấm và đun sôi lên và cho nhỏ lửa đun liu riu. Trong khoảng từ 30-45 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi rồi tắt bếp để nguội sau đó vớt ấm ra rửa lại với nước sạch để khô tự nhiên.

Bước 3: Đun ấm với mía

Nguyên liệu mía đã được róc vỏ sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho mía vào trong lòng ấm và xung quanh ấm. Nhớ lót khăn sạch dưới đáy giữa ấm và nồi tránh va đập khi nước sôi.

Đổ nước ngập ấm và đun sôi lên và cho nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng từ 30-45 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi rồi tắt bếp để nguội sau đó vớt ấm ra rửa lại với nước sạch để khô tự nhiên.

Bước 4: Đun ấm với Trà

Bước cuối cùng và cũng là quan trọng nhất chính là tái sinh ấm. Bước này có ý nghĩa quyết định đến hương vị trà mà ấm sẽ mang theo sau này. Vì vậy bước tái sinh ấm cần phải thực hiện tỉ mỉ và chăm chút để mang đến kết quả như ý.

Sau khi hoàn thành quá trình khai ấm, chiếc ấm An Thổ Túc của bạn đã sẵn sàng để pha những tách trà ngon trong dịp Tết. Đây không chỉ là một trải nghiệm thưởng trà mà còn là cách lưu giữ giá trị truyền thống, mang đến sự hòa hợp và may mắn cho gia đình.

Liên hệ An Thổ Túc để mua các sản phẩm ấm chén chất lượng cao và được nhân viên tư vấn kỹ hơn:

Địa chỉ: Lô A1, khu sản xuất làng nghề Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội.
Website: anthotuc.vn
Fanpage: facebook.com/amtraanthotuc
Tiktok: tiktok.com/@anthotucvn
Hotline: 0888 145 858